ШЕФ-ПОВАР в Братске

Подбор и поставку технологического оборудования; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор ключевого и обучение линейного персонала; с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
с обучением персонала и т. Бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
оперативное управление для предприятий в г.
подбор автоматизированной системы учета,
организацию менеджмента предприятия;
организацию и постановку работы кухни; подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; д.
создание уникального меню с разработкой новых блюд, Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.